新式美味漂亮的东北菜，让人耳目一新！之 咕老肉烩饭：

nuonuofan(喏喏凡) 发表于 2005年6月20日 23:42:00

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咕老肉烩饭：
原料：
豬排骨 250克
罐頭鳳梨 1片
青椒 1/3個
蕃茄 1/2個(約40克)
热白飯 1碗
葱 1支
地瓜粉 1/2大匙
淀粉水( 淀粉1/2大匙加水2大匙)

醬油 1/2大匙
糖 1小匙
香油 1小匙

醬油 1小匙
盐1/2小匙
水 1/2杯

[制作流程]
(1)葱洗淨切成3公分小段，鳳梨等分4片，青椒、蕃茄切成小方塊。
(2)將豬排骨切小塊加入醃料醃制20分钟後沾地瓜粉，用热油炸約8分鐘至外观呈金黃色即可。
(3)起油锅，放入切好的葱段爆香，隨即放入青椒、豬排骨、蕃茄、鳳梨片翻炒約1分鐘，再放入調味料，待湯汁煮滾後，放入淀粉水芶芡至湯汁呈浓稠狀即可。
(4)將白飯盛在盤子中，淋上煮好的咕咾肉醬即可。