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新式美味漂亮的东北菜，让人耳目一新！之 柠檬嫩牛肉：nuonuofan(喏喏凡) 发表于 2005年6月20日 23:41:00 [b] 柠檬嫩牛肉： [原料/调料] 牛肉片 250克 檸檬 1/4個 洋葱絲 50克 大黃瓜絲 50克 蕃茄丁 30克 香菜末 少許 檸檬汁 10㏄ 盐 1小匙 鮮鸡粉 1/2小匙 糖 1/2小匙 [制作流程] (1)將檸檬洗淨，去皮去籽後，切成小丁狀備用。 (2)將牛肉片用沸水汆烫過，取出后迅速放入冰水中泡2分钟，撈起后沥干水份。 (3)把牛肉片、檸檬丁及其他材料、調味料一起攪拌均勻，盛入盤中即可上桌食用。 洋葱絲、大黃瓜絲可用冰水泡過，口感較脆。 |
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