新式美味漂亮的东北菜，让人耳目一新！之京都丁香魚

nuonuofan(喏喏凡) 发表于 2005年6月20日 23:39:00

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京都丁香魚
[原料/调料]
丁香魚 180克
腰果 100克
葱花 40克
紅辣椒末 20克

蕃茄醬 80克
OK醬 80克
盐 1/3小匙
糖 1/3小匙
鮮鸡粉 1/3小匙

[制作流程]
(1)丁香魚先用沸水煮10分钟，將丁香魚煮软后撈起，沥干水份备用。
(2)起油锅，用中溫將丁香魚及腰果分別炸过，時間各約8分钟，再撈起沥干油份备用。
(3)將蕃茄醬及OK醬放入锅中，加入糖、盐與鮮鸡粉煮溶，再加入葱花、紅辣椒末，最后放入丁香魚及腰果拌炒均勻即可。

OK醬可用梅林辣醬油替代。